Főzni öröm. A változatos alapanyagokból a főzés eredményeképpen finomabbnál-finomabb ételek kerülnek a tányérjainkra, ízek és zamatok adódnak össze, és teljesednek ki. De vajon egészségesek is a főtt ételek? Vagy jobb lenne nyers étrendre áttérni? Ennek járunk most utána…

Igazából nem is vagy éhes, de mégis ellenállhatatlan vágyat érzel az evés iránt. Újra és újra “letámadod” a hűtőszekrényt, az éléskamrát, sőt a biztonsági tartaléknak eldugott csoki készleteket is, és csak eszel és eszel… Mi okozza a falánkságot? Betegség? Stressz? Az érzelmeid hullámzása? Ennek járunk most utána…

Állandóan kimerült vagy. Mig régebben csak tél végén, tavasz elején kellett ezzel az érzéssel megküzdened, ma már az évszaktól függetlenül is jelentkezik az az ólmos fáradtság, ami teljesen használhatatlanná tesz. Nincs erőd, álmos vagy, motiválatlan, kedvetlen. Az állandósult fáradtságot az esetek többségében szerencsére nem betegség, hanem életmód hiba okozza. Mi lehet a baj? 

Mindegy, hogy tél van, vagy nyár - a levesek mindig a rendelkezésünkre állnak. Számtalan alapanyagból, és azok végtelen kombinációiból készülhetnek.  Érdemes bátran kisérletezgetni még azoknak is, akik a “száraz” ételekre esküsznek. Miért? Mert a leves olyan egészséges fogás, amit  Neked is kár lenne kihagyni!

Minden nyár más, de az idei  a kialakult járvány helyzet miatt sajnos rendhagyó lesz: nem oda, és nem akkor utazhatunk nyaralni ahova, és amikor szeretnénk.  A máskor oly  önfeledt perceket óhatatlanul beárnyékolja a fertőzésveszély folyamatos jelenléte. Körültekintőnek  és óvatosnak kell lennünk még akkor is, ha ez túlságosan megterhelőnek tűnik.

Ha jártál mostanában a piacon, akkor személyesen is meggyőződhettél arról, hogy mekkora a kínálat a zöldségfélékből. Amerre a szem ellát csordultig vannak a rekeszek, az asztalokról szinte leömlenek a friss, zsenge zöldségfélék: a ropogós saláta a pirosló retek, az étvágygerjesztően illatozó újhagyma, a spenót, a karalábé, az újburgonya, újrépa - de nem is folytatom a sort, hiszen sorra jelennek meg a valódi idény zöldségek-,és gyümölcsök. 

Nem szeretnék általánosítani, de nem állok messze a valóságtól akkor, ha azt mondom, hogy a legtöbben kedvelik az édes ételeket, élelmiszereket - azaz az édes ízt.  Az édes íz szeretetének mértékét több tényező is befolyásolja: a genetikai alap, a személyes tapasztalatok, az életkor, és a kulturális tényezők egyaránt meghatározzák, hogy milyen mélységben, és mennyi időre válunk a “rabjává”, és miért nem tudunk ellenállni neki

Sokszor rácsodálkozol: folyamatosan mosolyog, állandóan pörög, egy percre sem áll meg, mégsem fárad el  - honnan van ennyi energiája? Hogy csinálja, hogy mindig friss, üde és tettrekész?  Szeretnéd tudni a titkát, mert egyre jobban zavar az a magadon érzett  megmagyarázhatatlan elcsigázottság, bágyadtság, amivel nap, mint nap küzdened kell.

Már a látványától is összefut a nyál a szánkban - ilyenkor tavasszal nincs is szebb, illatosabb,  étvágygerjesztőbb, üdítőbb és egészségesebb egy kis tálnyi epernél. Vizsgáljuk meg élettani szempontból ezt a csodálatos gyümölcsöt.

Stressz - ki ne ismerné a szó jelentését, és ki ne érezné a saját bőrén a hatásait nap, mint nap. Rohanó világunkban, ahol a teljesítménykényszer szabja a feltételeket, számtalan problémával kell megküzdenünk, ami idegeskedéssel és feszültséggel jár.

A tavasz, és a nyár az az időszak, amikor mindannyian szembesülünk  téli passzivitásunk eredményével: lekerülnek az eddig mindent eltakaró kabátok, előkerülnek a lenge-csinos ruhák, a shortok, bikinik, rövidnadrágok, és némi elkeseredett küzdelem után az “összement” ruhákkal,  kénytelen-kelletlen - újév után először -  újra megfogalmazódik bennünk az elhatározás, hogy fogyókúrába kezdünk.

Persze ez nem megy egyik percről a másikra -, de kellő önfegyelemmel lépésről-lépésre sok olyan változtatást be tudunk vezetni a mindennapjainkba, amelyek a javunkra válnak. Elsőként érdemes megvizsgálnunk mi mindent eszünk meg - és kiválogatnunk azokat az élelmiszereket, amelyeket kerülni érdemes.

A funkcionális élelmiszerek először a múltszázad 90-es éveiben Japánban kezdtek elterjedni. A funkcionális élelmiszer olyan gazdagított, dúsított, erősített vagy átalakított élelmiszer, amely a változatos étrend részeként, optimális mennyiségben fogyasztva előnyös az egészségre.

Háromféle ember létezik: az, aki már fogyókúrázott, aki most fogyókúrázik, és az, aki ezután fog fogyókúrázni. A fölös kilók elleni küzdelem nem csak esztétikai kérdés - talán ez lenne a legutolsó szempontok egyike ami miatt sokan sanyargatni kezdik magukat - hanem egészségügyi probléma is egyben.

Probiotikum, prebiotikum,  szimbiotikum - hangzatos elnevezések, amelyeket manapság egyre gyakrabban  hallhatunk amikor az egészséges életmódról, egészségünk megőrzéséről vagy helyreállításáról  esik szó. De mit is jelentenek ezek a foglamak? A cikkben részletes átnézzük őket.